Ресторан русской кухни Pushkarski
  • Для ценителей вкуса
  • Для комфортного обеда
  • Для романтического вечера
  • Для бизнес встречи
Заказать звонок
ОСОБЕННОСТИ ПОДХОДА К РАБОТЕ
В блюдах Pushkarski используются как традиционные способы приготовления, так и современные методики, однако мы не злоупотребляем новомодными молекулярными экспериментами.

Основная задача команды – передать русскую гастрономическую натуру, которой чужды крошечные порции и вычурная декоративность. Несмотря на наличие в меню лёгких диетических блюд, большая его часть всё-таки рассчитана на тех, кто любит поесть.

Упор на местные продукты в нашем ресторане это не бравада, а логичное и эффективное решение. Например, часть поставок приходит из нашего собственного подсобного хозяйства, расположенного в Подмосковье.

Наши повара черпают вдохновение в традиционных русских ингредиентах, которым они придают новое, неожиданное звучание. Поэтому осетрина подается с чёрным кус-кусом и бланшированным на сливочном масле шпинатом, полбу с цесаркой дополняет топленое масло и щучья икра, а крем из топленого молока сопровождает черная смородина и соленая карамель.

Забронировать столик
Ваше имя
Ваш телефон
Ваш комментарий
Даю согласие на обработку своих персональных данных в соотвествии с политикой конфиденциальности
НАШИ КОНТАКТЫ
Адрес: Большая Пушкарская д.38
Телефон: +7 (921) 943-38-38
Наша почта для бронирования
medved-pushkar@mail.ru
Ближайшие станции метро
м. Петроградская - 7 минут пешком
м. Чкаловская - 8 минут пешком